餐飲專業及企業管理技能教材教科書、專業書籍、詞典和筆記 第 19 節 (1) 送至供暖廚房或活動的熱食必須在服務開始前進行安全熱處理，除非食物的溫度自食物供應時起未降至 sixty three °C 以下準備開始服務。 對於需要冷卻的食品，冷卻鏈不得斷裂。 (6) 變質食品可與適合人類食用的食品分開存放，並貼上表明變質事實的標籤。 肉桂捲 (5) 如果沒有根據第 (1) 款的單獨準備場所或房間或根據第 (3) 款的單獨房間，給定的原材料只能在準備好的或準備好的狀態下使用。 給定訂單完成後，某桌公司或客人購買/消費的物品總和即為訂單匯總。 培訓和輸出要求的修改和澄清是為了使交互式考試保持一致，專業內容元素不受影響，因此也適用於持續培訓。 (3) 公佈的培訓和輸出要求必須有負責職業培訓的部長的合格電子簽名和由提供此服務的服務提供商作為合格服務提供商簽發的時間戳。 培訓和產出要求應包括發布日期和申請開始日期。 發布日期不能早於時間戳中的日曆日。 辦公樓或廠房內有許多餐飲單位，主要（但不完全）為那裡的員工提供餐飲服務。 近年來，相當多的這些餐飲場所也向外部客人提供其餐廳服務。 （四）嚴禁將上菜剩菜混放，不得將剩餘的食品與新鮮的食品混放，不得重複上菜。 食品添加劑、調味劑和食品酶必須存放在原始包裝或準確顯示原始標記的包裝中。 必須保留原始包裝或標籤，直到添加劑、調味劑或食品酶完全用完，或產品保質期或保質期結束後 30 天。 (2) 材料比例登記冊的任何變化必須立即轉移。 如果特定食品的生產停產，材料配比的記錄必須自停產之日起保存 ninety 小火鍋 天。 E) 1997 年關於保護私人家庭兒童或監護管理的第 XXXI 號法案。 飲料是按照客人飲用的順序列出的。 由專家（廚房負責人和商店負責人）準備的食物和飲料菜單。 小火鍋 匈牙利旅遊局和餐飲行業組織一致認為，修改有關餐飲場所經營、控制和類型的立法對於國內餐飲業的發展至關重要。 迄今為止生效的立法在很多方面已經過時，因為產品範圍不符合現行的增值稅法，統計數據也沒有準確反映餐飲場所的類型和構成。 外燴推薦 布達佩斯派對服務總經理。 去年，這家餐飲公司舉辦了 800 場商務活動和婚禮，是 Várkert 集市、美術博物館和 Pesti Vigado 等地的獨家餐飲供應商。 肉桂捲 原包裝發給最終消費者的來自其他食品企業或場所的食品樣品，可以通過記錄產品名稱、生產者或經銷商、保質期或食用期限的方式更換，如果適用，項目識別標記。 採用了現代分類系統就目前市場上的業務類型而言，新的業務類型也為具體規定提供了機會，因此可以減輕個別餐廳的行政和運營負擔。 新系統也適合了解行業的結構和實際表現，這也為最新的數據提供機制奠定了基礎。 自 2009 年以來該程序的實質是，必須向商業機構、註冊商報告餐飲活動繼續進行的一些細節。 豆花 參觀著名的餐飲場所——餐廳、車間、工廠——或參觀與特殊食品和飲料相關的節日（葡萄酒節、葡萄酒活動）和比賽也可以成為動力。 葡萄酒旅遊在我國也開始蓬勃發展，主要包括參觀葡萄酒產區，在當地消費和購買葡萄酒，近距離了解釀酒師和葡萄酒的釀造方式。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表，這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書，用於提供 NTAK/HOSPITALITY 模塊的數據。 在開始提供數據之前，餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 所選軟件的製造商和運營商可以在此過程中提供支持。 午餐 NTAK註冊後，餐飲企業經營者使用適合發送NTAK數據的餐飲軟件，為各有義務提供數據的餐飲企業，保證在數據提供範圍內傳輸數據。 歸類為工作場所/公共餐飲、活動餐飲和移動餐飲的企業不提供數據。 餐飲業的任務是為人口提供食物和飲料 如果在引入 HACCP 系統後，根據該法令附件 three 批准的教育材料對員工進行定期培訓，則無需舉辦單獨的公共衛生最低課程。 水餃 (2) 關鍵控制點的確定必須考慮到餐飲產品的性質、生產、處理、包裝、儲存和交付。 這是在布達佩斯活動中宣布的，新的或更新的榮譽，迄今為止獲得一顆星的匈牙利餐廳之一，在活動中贏得了另一顆星。 因此，在中東歐地區，布達佩斯餐廳第一次可以自豪地獲得米其林兩星的認可。 水餃 服務廚房無需在與廚房相同的位置存放單獨的食物樣品。